Bypass gastrico: il mio percorso rispondendo alle vostre domande!

Mi sono arrivate tante domande relative al mio percorso a cui ho cercato sempre di rispondere in maniera esauriente. Riescò però meglio a spiegarmi parlandone in un video e non è sempre facile.

L'ultimo anno e mezzo è stato il più emozionante ma anche il più difficile da quando sono nata. UNa nuova me, un nuovo inizio, una rinascita!


https://www.youtube.com/watch?v=LzYGd-G5E3k&feature=youtu.be



Spero questo video vi possa essere utile, per rispondere a qualche dubbio o a qualche domanda!

Un bacio,

Vale

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Il pane integrale brutto ma buono, light e in pochi minuti

Da quando ho fatto il bypass non mangio facilmente pane & co. sia perchè non ne sono molto attratta ma anche perchè i lievitati non mi fanno stare particolarmente bene (pesantezza, gonfiore.....un bel quadretto no?). Volendo comunque qualcosa "per accompagnare" i pasti ho trovato sul libro base del bimby la ricetta del pane azzimo e l'ho modificata a mio piacimento.

Il pane azzimo è senza lievito né sale ma io un po' di sapore volevo darlo quindi ho aggiunto all'impasto del rosmarino fresco tritato e della polvere d'aglio.

La ricetta completa è:

-450 gr di farina integrale
-220 gr di acqua
-50 gr di olio evo per spennellare
-1 cucchiaino di sale
-rosmarino fresco tritato
-aglio in polvere


Per i passaggi della preparazione vi rimando al video. Devo dire però che mi ha piacevolmente stupito. Morbido e saporito, non vedo l'ora di sperimentarlo con altre spezie!.

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Pesto di zucchine: facile, veloce e soprattutto light

Da quando ho iniziato "il mio nuovo percorso" (che paroloni) sono sempre alla ricerca di ricette che siano sia light ma comunque non mortificanti e senza sapore. Devo dire che i social network sono sempre un valido aiuto nelle ricerche di, come direbbe Annalisa, cose. Mi sono imbattuta in questa ricetta seguendo una pagina Instagram di una ragazza che è davvero in gamba e che è ferratissima su piatti light gustosi. Il suo nome è Kettyy81.
Questo pesto mi ha colpito subito. Facile da preparare può avere infinite varianti. Quella che propongo io oggi è un po' semplice ma davvero da provare.

Gli ingredienti sono:

-zucchine bollite
-succo di limone
-1 cucchiaio/ino d'olio evo
-sale
-1 cucchiaio raso di parmigiano grattugiato
-aglio in polvere

Naturalmente si puù aggiungere anche granella di nocciole o mandorle, basilico o altre erbe  o spezie.

La preparazione è semplice che più semplice non si può. Basta frullare tutto insieme. Può essere usato come condimento per la pasta o come accompagnamento ad un secondo o, come l'ho mangiato io oggi, con crostini integrali al sesamo.

Buon appetito

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Bypass gastrico: il mio percorso

Molti di voi mi seguono su Youtube ma, forse, molti no quindi ho deciso di parlare anche qui di quello che è il nuovo percorso che ho intrapreso, per la mia salute, quasi 5 mesi fa. Dopo anni di diete, trattamenti e tentativi a vuoto ho deciso che l'unica soluzione possibile, quella che avevo sempre considerato l'ultima spiaggia, era di rivolgermi alla chirurgia bariatrica. Quindi, il 5 dicembre 2013 sono stata sottoposta ad un intervento di bypass gastrico. Qui vi lascio il video di quando sono tornata a casa

Questi mesi non sono stati facili. Il corpo si deve riabituare a mangiare, c'è stato un vero e proprio svezzamento ed i momenti difficili ci sono ancora anche oggi che sto molto meglio. Ma se tornassi indietro farei le stesse cose e la stessa scelta mille volte. Perchè a 34 kg in meno di differenza e con ancora tanta strada da fare per la prima volta so di farcela....anzi no, ce la sto facendo. Sul mio canale troverete tutti i video di aggiornamento che settimanalmente carico. Sono tutti intitolati New life perchè così mi sento, tutta nuova! vi lascio qui il link della playlist!


https://www.youtube.com/playlist?list=PLpkkSpJfZ3mgj_C2taz0nl7W94wswqdWd

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