Questo pesto mi ha colpito subito. Facile da preparare può avere infinite varianti. Quella che propongo io oggi è un po' semplice ma davvero da provare.
Gli ingredienti sono:
-zucchine bollite
-succo di limone
-1 cucchiaio/ino d'olio evo
-sale
-1 cucchiaio raso di parmigiano grattugiato
-aglio in polvere
Naturalmente si puù aggiungere anche granella di nocciole o mandorle, basilico o altre erbe o spezie.
La preparazione è semplice che più semplice non si può. Basta frullare tutto insieme. Può essere usato come condimento per la pasta o come accompagnamento ad un secondo o, come l'ho mangiato io oggi, con crostini integrali al sesamo.
Buon appetito
benissimo, al più presto lo provo! :)
RispondiEliminaRicetta molto carina, da provare!
RispondiEliminaOttima ricetta, anche perché veramente Kettyy81 è un mito! Io l'ho anche conosciuta di persona, un vero portento!!
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